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Klostergut Hahnerhof
Unser Bio-Bauernhof
Über uns und unseren Hof
Das Klostergut Hahnerhof besteht seit 2017 in seiner jetzigen Form. Betrieben wird es durch Sarah Heil und Jorrit Alberts. Neben uns als Betriebspartner haben wir ein tolles Team aus vielen lieben Leuten, die hier arbeiten und helfen. Mit großer Leidenschaft und unserer kleinen Milchviehherde beleben wir das alte Klostergut aus dem 18. Jahrhundert nun Schritt für Schritt wieder.
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Uns liegt ein respektvoller Umgang mit der Natur und unseren artgerecht gehaltenen Tieren besonders am Herzen.
Unser Hofleben
Tiere und Produkte
Auf unserem Hof leben die verschiedensten Tiere. Zum einen natürlich unsere rund 30-köpfige Milchkuhherde und deren Kälber. Bei uns dürfen die Kälber 4-6 Monate bei ihren Müttern bleiben. Nur nachts gehen sie in den "Kindergarten" und wir können diese Kühe dann morgens melken. Den Tag über gehört die Milch den Kälbern.
Unsere Kühe sind den ganzen Sommer auf der Weide. Die restliche Zeit des Jahres versuchen wir solange wie möglich Weidegang zu ermöglichen. Unsere Kühe werden nur mit hofeigenem Heu und Grassilage gefüttert. Beim Melken bekommen sie noch eine Schippe Getreide. Mehr brauchen unsere Kühe nicht um glücklich zu sein!
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Die Milch verarbeiten wir mehrmals pro Woche in unserer kleinen Käserei zu Vollmilch, Joghurt, Quark, Vla, Camembert, Grill-, Frisch- und Hartkäse. Im Sommer stellen wir aus unserer Milch bzw. unserem Joghurt unser eigenes Eis her.
Aus eigener Bio-Produktion wird das Sortiment durch Salami, Rohwürste, Schinken und weiteren Fleischprodukten vom eigenen Rind erweitert.
Alle unsere Produkte vermarkten wir selber und können nur bei uns oder ein paar wenigen Wiederverkäufern in der Region erworben werden.
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Daneben wohnen auf unserem Hof noch zwei liebenswerte Esel, Pferde, Katzen, Hühner und Hunde.
